Cascade Amber Ale - American-style Amber Ale
La toute première création de KITCHEN BREW. Le fondateur de KITCHEN BREW, Fabian Ehinger, a déjà planifié une infusion dans une brasserie partenaire quatre fois par an. Dans les années qui ont suivi, la Cascade Amber Ale est devenue le véritable moteur de leur projet de bière jusqu'à la microbrasserie d'aujourd'hui. Au niveau régional et dans toute la Suisse.
Un KITCHEN BREW typique, qui contient toutes les idées de Fabian, comment une nouvelle bière devrait goûter, inspirée du monde de la bière artisanale nord-américaine.
Malgré toutes les autres variétés, il s'agit toujours d'une Kitchen Brew extrêmement complexe. Les bières ambrées d'Europe centrale dans le style nord-américain réinterprétées, courageuses et substantielles. Ambre foncé avec une nuance de rouge. Présente une amertume agréable. Douceur légèrement maltée et notes claires de caramel, mais dans l'ensemble plutôt sec. Notes légèrement grillées. Arôme de houblon fruité et épicé.
Type de bière: Amber Ale
Couleur: Ambrée
Vol: 5.8%
La brasserie:
Enrichissir le monde de la bière régionale et suisse avec des styles de bière passionnants issus d'une grande variété de cultures de bière. Brasser des styles de bière corsés qui nous sont souvent encore inconnus de manière équilibrée et accessible. Permettre aux houblons hautement aromatiques de développer tout leur arôme fascinant. De plus, donner à nos bières la meilleure stabilité possible. Cela a été notre motivation quotidienne depuis le premier jour.
On nous demande souvent ce que signifie le brassage artisanal. Brassage innovant, imaginatif et de haute qualité, nous sommes heureux de vous répondre.
Après un voyage de six mois à travers les États-Unis et sur les traces du monde de la bière artisanale nord-américaine, Fabian Ehinger a créé ses premières recettes dans une cuisine vide au centre-ville de Bâle sur un système miniature de 25 litres. KITCHEN BREW. Après plusieurs années de brassage dans des brasseries des environs proches et lointains de Bâle, KITCHEN BREW a trouvé sa propre maison en 2016 à la Binningerstrasse 101 à Allschwil près de Bâle dans le monde passionnant des boissons de Peter Oppliger et de sa famille.
Pour une qualité constante à long terme, ils ont investi dans des systèmes de brassage et d'embouteillage de la plus haute qualité. Une brasserie de 10 hl leur permet de brasser une grande variété de bières toute l'année. Ils développent des techniques de brassage innovantes telles que le houblonnage à sec en permanence et adaptées à leurs besoins.
"TOUT COMME LA DYNAMIQUE ET LA PUISSANCE INNOVANTE, JE SUIS ÉTONNÉ PAR LES NOUVELLES ÉMOTIONS POSITIVES QUE LE MONDE DE LA BIÈRE ARTISANALE NORD-AMÉRICAINE EST CAPABLE DE SE RÉVEILLER AU QUOTIDIEN QUOTIDIEN ET DONC CRÉER UNE POSITION COMPLÈTEMENT NOUVELLE DANS LE MONDE".
Fabian Ehinger - fondateur de KITCHEN BREW
Laissez-vous emporter dans ce nouveau monde de grandes émotions autour de la bonne bière avec leurs bières et dans leurs locaux qui sont une ancienne imprimerie au charme industriel des années 50.
